幼児部の1年
Album
大根の漬物つくり
2026/02/13
畑の土をそっとかき分けると、白くてまっすぐな大根が、まるで「やっと会えたね」と微笑むように顔を出していました。小さな種をまいたあの日を思い出しながら、抜きました。太陽の光をたっぷり浴びて、雨のしずくに育まれた大根は、どこか誇らしげで、どこかやさしい。包丁を入れると、「シャキッ」と響く音。その一瞬に、自然の力強さと、命の鼓動を感じます。
調味料は、【砂糖・塩・酢】。酢のさっぱりとした酸味、砂糖のやさしい甘さ、塩の奥深い旨み。それぞれが静かに寄り添いながら、大根の素朴な味わいをそっと引き立ててくれる。「美味しいね」って笑い合える時間こそが、何よりのごちそう。
